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大庄屋製麺は
「小ロット×高品質×万全サポート」
うどん製麺所です。
大庄屋製麺WEBサイトへお越しいただきありがとうございます。
私たちは粉の選定から製造、出荷に至るまで、すべての過程においてこだわりを貫き通しています。
お客様のお困りごとの解決を行い、繁盛店へのお手伝いを全力で取り組んでまいります。
コンセプト
讃岐うどんの「おもてなし」創始は、こちら琴平にあると言われています。
金刀比羅宮の表書院に伝わる「紙本着色金刀比羅祭礼図」とよばれる絵屏風に当時の門前町風景が描かれています。
時は流れて、大庄屋は本当に質の高いうどんを創りたいと大きな夢をもち、ここ琴平にそのうどんが誕生しました。
誇りをかけて、大量生産に流されない職人のこだわりがここに活きております。
この度、ご縁があり、大庄屋の想いとこだわりをこうしてお伝えできましたことを心より感謝申し上げます。
讃岐うどんの伝統製法にこだわります
3段階50時間熟成しています
大庄屋専用小麦粉を使用しています
自社生産のうどんです
価格より品質と味で勝負します
モーツァルトを聴いています
商品紹介
UDON‘S
讃岐うどん
原料に特選素材の地粉小麦「さぬきの夢」を絶妙のバランスでブレンドした、讃岐が誇るうどん職人の技による本物志向の逸品です。
商品名：讃岐うどん2人前
価 格：400円（税抜）
賞味期限：製造日より60日
保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温保存
アレルギー：小麦
GIFT UDON
ギフトうどん
原料に特選素材の地粉小麦「さぬきの夢」を絶妙のバランスでブレンドした、讃岐が誇るうどん職人の技による本物志向の逸品です。
商品名：ギフトうどん2人前
価 格：500円（税抜）
賞味期限：製造日より60日
保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温保存
アレルギー：小麦
SANUKI UDON YUGEN
讃岐うどん ゆう玄
厳選精麦した小麦と地元香川県産小麦「さぬきの夢」を独自ブレンド。伝統の讃岐うどん手打ち技法をもって丁寧に丹精込めてお作りしました。
商品名：讃岐うどん ゆう玄 2人前
価 格：400円（税抜）
賞味期限：製造日より60日
保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温保存
アレルギー：小麦
SANUKI UDON YUGEN
讃岐うどん ゆう玄
厳選精麦した小麦と地元香川県産小麦「さぬきの夢」を独自ブレンド。伝統の讃岐うどん手打ち技法をもって丁寧に丹精込めてお作りしました。
商品名：讃岐うどん ゆう玄 4人前
価 格：600円（税抜）
賞味期限：製造日より60日
保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温保存
アレルギー：小麦
SANUKI UDON YUGEN
讃岐うどん ゆう玄
厳選精麦した小麦と地元香川県産小麦「さぬきの夢」を独自ブレンド。伝統の讃岐うどん手打ち技法をもって丁寧に丹精込めてお作りしました。
商品名：讃岐うどん ゆう玄 6人前
価 格：1,000円（税抜）
賞味期限：製造日より60日
保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温保存
アレルギー：小麦
YUGEN PREMIUM
ゆう玄プレミアム
日本酒の「大吟醸」を作るのと同じ製法で、讃岐うどんの小麦粉を作り上げました。「ゆう玄プレミアム」は、小麦の胚乳の中心部分を使用しています。
商品名：ゆう玄プレミアム3人前
価 格：1,500円（税抜）
賞味期限：製造日より60日
保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温保存
アレルギー：小麦
MOMOTARO JIRUSHI
桃太郎印
「おしゃれなうどんが欲しい！」というお客さまの声にお応えして、ゆるかわいいパッケージの讃岐うどんができました！お一つおともにいかがですか？
商品名：桃太郎印（かけ・ぶっかけ・つけだし味）
価 格：350円（税抜）
賞味期限：製造日より60日
保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温保存
アレルギー：小麦
MOMOTARO JIRUSHI
桃太郎印
「おしゃれなうどんが欲しい！」というお客さまの声にお応えして、ゆるかわいいパッケージの讃岐うどんができました！お一つおともにいかがですか？
商品名：桃太郎印（和風カレー味）
価 格：500円（税抜）
賞味期限：製造日より60日
保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温保存
アレルギー：小麦、乳
オリジナル製作
私たちの長年の実績と経験をいかしながら、最良のオリジナル商品を作り、お客様の販売のお手伝いができればと思っております。そこで私たちは、
「小ロットでお土産うどんを仕入れたい」
「今以上の美味しいお土産うどんに切り替えたい」
「オリジナリティあふれる製品をつくりたい」
など、様々なお客様のニーズにお応えし、ご提案をさせていただきます。
